Một mùa trung thu đang gần kề kéo theo những kí ức của tuổi thơ. Đó không chỉ là những chiếc đèn lồng, đèn ông sao, chị Hằng, chú cuội,… mà còn là những chiếc bánh trung thu: bánh dẻo, bánh nướng thơm lừng.
Trung thu đang gần kề, phố phường thi nhau khoe sắc với những chiếc đèn ông sao, đèo kéo quân, ông tiến sỹ giấy,… những hình ảnh ấy làm cho chúng ta liên tưởng tới những kí ức tuổi thơ trong ngày trung thu. Ngày tết trung thu hẳn trong mỗi gia đình người dân Việt Nam đều không thể thiếu những chiếc bánh trung thu: bánh nướng, bánh dẻo thơm lừng, hấp dẫn.
Bánh dẻo Kinh Đô
Bánh trung thu kinh đô chính là người bạn không thể thiếu trong tết đoàn viên góp phần tô điểm cho 1 mùa trung thu ý nghĩa và vui tươi.
Nếu như chiếc bánh nướng được người ta ví là cô chị sắc sảo, mặn mà, lộng lẫy, đa đoan, khó tính thì bánh dẻo kinh đô lại là cô em gái ngây thơ, trong trắng, nhẹ nhàng, dịu dàng, đoan trang. Đằm thắm nét duyên của hương thu trinh bạch. Và có mâm cỗ trung thu nào lại thiếu đi chiếc bánh dẻo vùa dai dai, vừa thanh thanh hương bưởi, lại vừa thơm ngát hương sen. Bánh dẻo Kinh đô với lượng đường vừa phải cho vị ngọt thanh tốt cho sức khỏe. Với 4 hương vị khác nhau: bánh dẻo thập cẩm, dẻo hạt sen, dẻo đậu xanh, dẻo sầu riêng với trọng lượng 180g bánh dẻo trung thu kinh đô chính là vật phẩm không thể thiếu cho ngày tết đoàn viên.
Được làm từ loại bột nếp cao cấp trứ danh hảo hạng, hòa quyện hương hoa bưởi tạo cho ta cái cảm giác man mát của mùa thu Hà Nội. Sự đối lập giữa vỏ bánh trắng tinh khôi, dẻo thơm thì bên trong lại là lớp nhân bùi bùi, thơm thơm, ngọt ngan ngát. Hòa vào giữa là trái trứng được nâng niu tỉ mỉ trong lớp vỏ bao bọc. Chính sự kì công ấy đã làm nên bản giao hưởng nhẹ nhàng, mà mỗi nhạc cụ chính là hương sắc của đất trời hòa điệu, bổ trợ cho nhau đi vào lòng người những cung bậc cao nhất của ẩm thực Việt.
Trong cái gió mơn man của mùa thu, bánh dẻo thập cẩm kinh đô đem lại cho người dùng vị giác hương vị đa sắc, nhiều màu, thơm lừng, béo ngậy thì bánh dẻo hạt sen lại cho ta cái cảm giác thơm ngát của sen vào một ngày nắng hạ đâu đó. Rồi cái thơm lừng hấp dẫn đầy mê hoặc của bánh dẻo vị sầu riêng, nhẹ nhàng thanh khiết như bánh dẻo nhân đậu xanh. Tất cả đã sẵn sàng cho một đêm trông trăng thêm phần đáng nhớ, đặc biệt.
Ẩm thực thưởng thức bánh trung thu
Một chuyên gia ẩm thực đã nói: “Trà ướp hương hoa nhài, hương sen tỏa hơi giữa một tối trăng tròn đã làm thăng hoa thêm những chiếc bánh tròn trịa. Trong cái dịu dàng thanh khiết của Trà lại có sự phức tạp, cầu kỳ của bánh”.
TVC Giới thiệu: Tinh hoa trong từng chiếc bánh trung thu Kinh Đô
Đúng vậy, bánh ngon phải có trà thơm thưởng thức bánh trung thu cũng là nghệ thuật ẩm thực. Bạn có thể kết hợp bánh trung thu cùng các loại thức uống khác nhau phù hợp với khẩu vị, sở thích của từng thành viên trong gia đình. Nâng chén trà nhâm nhỉ, thưởng thức 1 miếng bánh trung thu hòa vị vào nhau cho phút trông trăng thêm đậm tình, đáng nhớ!