Quảng Ninh là vùng đất được ví như Việt Nam thu nhỏ, vì có cả biển, đảo đồng bằng, trung du, đồi núi, biên giới, bởi yếu tố địa lý đa dạng đó đã tạo nên một vùng đất có hệ sinh thái biển vô cùng đa dạng. Với nhiều loại hải sản cùng mô hình du lịch dịch vụ phát triển nhiều cửa hàng làm nghề hải sản truyền thống lâu năm đáp ứng tốt nhu cầu của thực khách về thực phẩm, ngoài các loại mực thì đặc sản nổi tiếng là sản phẩm cá bò khô được du khách lựa chọn rất nhiều mỗi khi đến với Quảng Ninh.
Cá bò khô không những nổi tiếng trong nước mà hiện nay nhiều cửa hàng sản xuất đã đưa cá bò khô làm mặt hàng xuất khẩu sang Nhật Bản, quốc gia có sự kỹ lưỡng nổi tiếng về ẩm thực trên thế giới. Đây là món ăn thơm ngon mềm dai đậm vị là món ăn được nhiều người yêu thích trong bữa cơm hoặc có thể sử dụng cá bò khô nướng sẽ làm cho bữa nhậu của bạn thêm vui hơn nhiều.
Sản phẩm Ông Ba nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng với cá bò tươi có màu xám nhạt sau khi được đánh bắt chúng sẽ được mang về rửa sạch với muối để loại mùi tanh và để ráo nước, sau cá ráo nước người làm nghề cá bò khô sẽ tiến hành lọc thịt và da. Phần thịt vừa lọc sẽ được mang đi phơi nắng cho đến khi cá ngả màu vàng trong và khi sờ không còn ướt, sau khi phơi sẽ được đóng gói thành các túi để thuận tiện cho khách hàng mua về sử dụng.
Dinh dưỡng cá bò khô
Chúng ta đều nghĩ đến mùi thơm ngây ngất của cá bò khô, mùi vị thơm ngon kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình, làm tăng khả năng thèm ăn của mọi người. Chất dinh dưỡng có trong các bò khô sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho các thành viên trong gia đình, được nhiều người nội trợ thông minh tin dùng làm các món ăn trên bàn ăn.
Với hương vị thơm ngon, thịt cá mềm cộng một chút dai vừa phải cộng với những cách chế biến thông minh của người nội trợ sẽ cho ta cảm giác đây là một món ăn tuyêt vời. mùa hè đi biển bên món cá bò khô là một chút bia sẽ là cho chuyến đi biển vô cùng thú vị.
Cách bảo quản cá bò khô
Thời gian sử dụng của cá bò khô cũng phụ thuộc rất lớn vào người làm ra chúng, nếu mua phải cá bò khô ở những cửa hàng sản xuất không đạt chuẩn cá mua về một thời gian ngắn sẽ dễ bị mốc do cá chưa được khô hoàn toàn.
Vì vậy, lựa chọn một cửa hàng uy tín chất lượng cũng là yếu tố quan trọng để kéo dài thời gian bảo quản, Hải sản Ông Ba sẽ cung cấp các mặt hàng đạt chuẩn về chất lượng cũng như cung cấp với mức giá tốt nhất cho khách hàng. Sau những quy trình sản xuất tỉ mỉ của cửa hàng hải sản Ông Ba việc bảo quản của chúng ta sẽ đơn giản hơn với việc để cá bò khô ở tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp.
Cá bò khô ăn sao cho ngon?
Cá bò khô là loại thực phẩm dễ chế biến nên chúng ta có thể chế biến nhiều cách khác nhau, đối với những người có dịp ăn nhậu thì chế biến nhanh nhất bằng cách nướng cá bò khô rất đơn giản.
Nướng là cách chế biến cá bò khô được nhiều người áp dụng nhất, bởi cách làm này khá đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cá. Có nhiều cách nướng cá bò khô khác nhau như nướng bằng lò vi sóng, bằng cồn hay bếp than.
Cá bò khô cũng có thể chế biến thành gỏi, cá bò khô, hành tây, cà rốt, chanh, gừng, rau thơm và một số loại gia vị khác, những loại rau củ trên sẽ được đem thái sợi và bóp qua muối cho bớt hăng, sau đó pha nước nước chấm chua mặn ngọt rồi cho các loại rau củ đã thái sợi vào để ngâm. Những con cá bò khô sẽ được nướng hoặc rán sau khi chín cắt thành dạng sợi rồi trộn đều với rau củ đã ngâm, khi ăn bạn nên cho thêm một chút chanh.
Ngoài ra các bò khô còn được chế biến thành rất nhiều món khác và sẽ cho người thưởng thức những mùi vị và cảm giác riêng, cá bò khô rất hợp để dùng trong bữa nhậu hoặc ngay cả trên những bữa cơm gia đình hàng ngày.
Như vậy chúng ta đã biết được quy trình sản xuất tưởng chừng đơn giản mà lại rất phức tạp để cho ra các túi cá bò khô và sản phẩm chất lượng của hải sản đồ khô gia truyền Ông Ba. Hải sản Ông Ba nổi tiếng không chỉ về 93 năm làm nghề mà còn về các mặt hàng chất lượng được mọi người ưa chuộng và tin dùng.
Các du khách nếu có cơ hội đến Hạ Long có thể tìm đến Hải sản Ông Ba một cách dễ dàng bởi sự nổi tiếng nhiều năm vềchaatsl lượng, đồng thời mọi người ở xa cũng có thể liên hệ và mua được sản phẩm chất lượng của hải sản Ông Ba ngay tại đây nhé!