Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, chỉ đứng sau Brazil. Chính vì vậy mà ở Việt Nam có rất nhiều các loại hình khác nhau của cà phê.
Cà phê đen nóng: Bỏ cà phê xay vào phin cà phê, nêm chặt cà phê, rồi chế nước sôi lên. Hứng cà phê rỉ ra từ dưới phin. Có hoặc không thêm đường tùy sở thích. Phin thường làm bằng nhôm, nhưng ngày nay do nhu cầu cao của cuộc sống, dịch bệnh lan tràn các loại phin nhôm dần được thay thế bằng loại phin giấy sử dụng một lần "ly cà phê phin tiện dụng".
Cà phê sữa nóng: Dưới đáy ly/cốc có để sẵn sữa đặc (nhiều ít tùy ý), cà phê nóng rơi xuống từ phin (xem hình bên), quấy đều. Theo thói quen, cà phê nóng và cà phê sữa nóng thường uống vào buổi sáng sớm trong/trước bữa ăn sáng. Nhiều người uống cà phê nóng/cà phê sữa nóng mà không cần ăn sáng.
Cà phê đá, như cà phê nóng, nhưng cà phê pha đặc (nhiều bột cà phê), rồi thêm đá lạnh, có người thích bỏ đường, có người không, tùy "gu".
Cà phê sữa đá: Như cà phê sữa nóng, nhưng pha thật đặc (nhiều cà phê, nhiều sữa), rồi cho thêm đá lạnh, quấy đều.
Bạc sỉu (tiếng Hoa "白小"có nghĩa là "trắng và ít",xuất phát từ thói quen uống cà phê của người Việt gốc Quảng Đông, chỉ phổ biến trong miền Nam): Như cà phê sữa, nhưng lượng sữa nhiều hơn, và ít cà phê hơn, thích hợp cho nữ giới; có thể thay sữa đặc bằng sữa tươi. Có hai loại, bạc sỉu nóng và bạc sỉu đá.
Cà phê trứng - có hai loại:
Đập một quả trứng sống vào một tách cà phê nóng, thêm đường, có hoặc không có sữa;
Lòng đỏ trứng được đánh bông thành kem, phía dưới có một lượng nhỏ cà phê đen.
Cà phê chồn (hay gọi theo tiếng Indonesia là Kopi Luwak) từng có mặt ở Việt Nam từ những năm đầu thế kỷ 20 và mất đi cùng với việc loài chồn (đúng ra là cầy) hay ăn hạt cà phê ở Tây Nguyên gần như tuyệt chủng do bị săn bắt tràn lan.
Trên thị trường Việt Nam, có xuất hiện cách chế biến cà phê bằng đậu nành, bắp rang cháy pha trộn cùng với hàng chục loại phụ gia, hương liệu hóa học để thành các loại bột cà phê. Các chất độn cà phê như bắp rang, đậu nành bị rang cháy đen sẽ rất có hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Cụ thể, nếu bắp, đậu nành khi bị rang cháy đen, có mùi khét thì hoàn toàn không còn giá trị dinh dưỡng. Khi đậu được rang với nhiệt độ cao hoặc bắp cháy sẽ sinh ra nhiều loại chất độc hại. Trong đó, các chất như acrylamide, heterocyclic amines, HCAs,... là những chất có khả năng gây ung thư cho người sử dụng. Việc các cơ sở sản xuất lạm dụng nhiều chất phụ gia hóa chất với liều lượng quá nhiều sẽ gây nguy hại cho sức khỏe người dùng. Nếu cho quá nhiều đường hóa học sẽ dẫn tới triệu chứng tiêu chảy. Các chất phụ gia khác cho vượt mức nhiều lần sẽ gây tồn dư các kim loại nặng, các kim loại này sẽ lắng lại ở gan, ruột, thận và dẫn tới các bệnh lý ở các cơ quan này.
Cà phê bột chế phin đặc biệt
Mặc dù có nhiều loại cà phê nhưng cà phê truyền thống của người dân VIệt Nam mà không loại cà phê nào có thể thay thế được đó chính là cà phê bột pha phin.
Là công ty chuyên về cà phê hảo hạng, Công ty Cà phê Đắk Uy đã cho ra đời loại cà phê bột đặc biệt để phục vụ những tín đồ sành cà phê và yêu cà phê truyền thống.
Đặc điểm
Bột cà phê nguyên chất nhẹ, có độ xốp, tơi và rời.
Có mùi thơm đặc trưng của cà phê hảo hạng.
Màu của cà phê khi pha chế có màu sắc đẹp, đúng với màu cần có của cà phê chính thống.
Đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Thành phần
100% bột cà phê nguyên chất không pha tạp
Hạn sử dụng: Ghi trên bao bì
Đóng gói: 1Kg
Hướng dẫn sử dụng
Đổ một lượng bột cà phê vừa đủ vào phin, đổ nước sôi vào và để nước chảy ngấm qua bột.
Bỏ bã, uống trực tiếp cà phê thu được từ bước lọc.
Có thể thêm đá, sữa đặc, đường vào cà phê để thưởng thức.
Công dụng
Uống cà phê vào buổi sáng và tối giúp tỉnh táo đầu óc, kích thích sự tập trung và hưng phấn
Có tác dụng giúp an thần nếu được sử dụng đúng cách
Đối tượng sử dụng
Người trưởng thành có thể uống cà phê vào buổi sáng hoặc tối
Không nên cho trẻ nhỏ uống vì dễ gây mất ngủ