Theo thống kê, Người Phần Lan uống nhiều cà phê nhất thế giới. Năm 1998 mỗi người Phần Lan tiêu thụ khoảng 11,3 kg cà phê, tương đương với 1737 tách mỗi năm hay 5 tách mỗi ngày. Nước tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới là Hoa Kỳ. Năm 1998 dân nước này sử dụng 1.148.000 tấn cà phê (so với 58.000 tấn của Phần Lan). Trung bình mỗi người Mỹ tiêu thụ 4,8 kg hay 646 tách một năm (1,8 tách một ngày). Mỗi người Đức uống trung bình 4 tách cà phê một ngày, tương đương với 160 lít hay 6,7 kg một năm. Vì vậy cà phê là thức uống được ưa thích nhất của người Đức đứng trước bia.
Ở Việt Nam lượng cà phê tiêu thụ nội địa còn rất khiêm tốn. Mỗi người Việt Nam một năm chỉ dùng hết khoảng nửa kg cà phê, bằng một phần mười các nước châu Âu.
Cà phê chia ra nhiều loại tùy theo cách rang. Rang cà phê là để cho bớt độ ẩm trong hạt, dầu thơm tỏa ra. Chừng một thế kỷ trước, cà phê phải rang tại nhà bằng lò than. Hiện nay người ta rang bằng gas hay bằng điện nhưng có nơi vẫn rang bằng than, cho rằng rang bằng than ngon hơn.
Trong kỹ nghệ, cà phê được rang với số lượng lớn dùng nhiệt độ cao trong một thời gian nhanh (khoảng 204 đến 260 °C trong vòng 5 phút) rồi làm nguội bằng quạt hơi hay vảy nước cho khỏi cháy khét. Gần đây nhất, cà phê được kiểm soát bằng máy tính qua mọi tiến trình. Cà phê nay được bán trong các tiệm bách hóa thường rang và xay ngay tại chỗ cho thêm phần quyến rũ và bảo đảm với khách hàng là sản phẩm còn tươi nguyên mới ra lò.
Người ta có thể rang sơ sài còn được gọi dưới cái tên Cinnamon roast (thời gian khoảng 7 phút), rang vừa (medium roast) còn gọi là full city hay brown (thời gian từ 9 đến 11 phút) hay rang kỹ (full roast) tức là rang kiểu Pháp thời gian từ 12 đến 13 phút. Những cách rang kỹ nhất đến cháy xém khiến cho hạt cà phê bóng nhẫy là kiểu rang của người Ý Ðại Lợi (espresso) thì phải từ 14 phút trở lên cho đến khi bắt đầu cháy thành than.
Cà phê cũng phân biệt theo cách xay, xay mịn hay to hạt tùy theo cách pha. Trong khoảng một trăm năm trở lại đây, người ta đã chế biến ra loại cà phê bột, chỉ cần bỏ vào nước sôi là uống được. Cà phê bột được điều chế theo hai cách: làm khô bằng cách đông lạnh (freeze drying) hay làm khô bằng cách phun (spray drying). Cả hai đều phải được lọc trước để rút hết tinh chất rồi phun ra thành những hạt li ti để làm khô. Nhiều kỹ thuật mới đã được thí nghiệm để cà phê bột không bị biến dạng và mất mùi.
Cà phê bột chế phin số 1
Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu cà phê nhiều nhất thế giới vậy nên không có gì bất ngờ khi nơi đây sở hữu nét đặc sắc riêng mà không đâu có được chính là hương vị của cà phê phin.
Cà phê pha phin là cách thưởng thức cà phê truyền thống của người dân Việt Nam mà thường được người nước ngoài nhớ mãi và nhắc đến với cái tên Cà phê phin Việt Nam.
Đặc điểm
Bột cà phê nguyên chất nhẹ, có độ xốp, tơi và rời.
Có mùi thơm đặc trưng của cà phê hảo hạng.
Màu của cà phê khi pha chế có màu sắc đẹp, đúng với màu cần có của cà phê chính thống.
Đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Thành phần
100% bột cà phê nguyên chất không pha tạp
Hạn sử dụng: Ghi trên bao bì
Đóng gói: 1Kg
Hướng dẫn sử dụng
Đổ một lượng bột cà phê vừa đủ vào phin, đổ nước sôi vào và để nước chảy ngấm qua bột.
Bỏ bã, uống trực tiếp cà phê thu được từ bước lọc.
Có thể thêm đá, sữa đặc, đường vào cà phê để thưởng thức.
Công dụng
Uống cà phê vào buổi sáng và tối giúp tỉnh táo đầu óc, kích thích sự tập trung và hưng phấn
Có tác dụng giúp an thần nếu được sử dụng đúng cách
Đối tượng sử dụng
Người trưởng thành có thể uống cà phê vào buổi sáng hoặc tối
Không nên cho trẻ nhỏ uống vì dễ gây mất ngủ