Dâu tây sấy thăng hoa là một trong những loại trái cây sấy khô ăn vặt được ưa chuộng bởi không chứa các chất phụ gia như đường, muối và các chất bảo quản khác, đồng thời giữ hàm lượng dinh dưỡng, hình dáng cấu trúc cũng như hương vị tương tự như dâu tây tươi bởi được chế biến bằng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại.
Dâu tây là một chi thực vật hạt kín và là loài thực vật có hoa thuộc họ Hoa Hồng. Có tên gọi khoa học là fragaria và ananassa. Dâu tây xuất xứ từ châu Mỹ và được các nhà làm vườn châu Âu cho lai tạo vào thế kỷ 18 để tạo nên giống dâu tây được trồng rộng rãi hiện nay.
Dâu tây là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, kali, chất xơ, folate và chất chống oxy hóa. Dâu Tây Sấy Thăng Hoa 100% Dâu chín được sấy bằng công nghệ sấy thăng hoa giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng vốn có.
Mô tả sản phẩm Dâu Tây Sấy Thăng Hoa N&H
• Dâu tây sấy giòn theo công nghệ sấy thăng hoa giữ màu sắc tự nhiên và giữ 90-95% chất dinh dưỡng.
• Mứt dâu là xưa rồi, trái bị teo nhỏ, màu sẵm, ngọt nhiều. Thử ngay dâu sấy giòn bà con ơi.
• Trái to như lúc còn tươi
• Màu đỏ hồng tươi tắn
• Hương vị chua ngọt nguyên bản
• Đặc biệt là dâu sấy lạnh theo công nghệ hiện đại nên có độ giòn tan hoàn hảo. Ăn vặt vui miệng như snack luôn nha.
• Dâu tây sấy giòn vừa ngon, vừa đẹp nên được sử dụng trong rất nhiều món ăn nha. Có thể ăn liền luôn nè, trang trí bánh kem, làm kẹo nougat,...
Đặc điểm dâu tây sấy khô thăng hoa
• Màu đỏ, vị chua ngọt, giòn, xốp, ăn ngon miệng, có thể dễ dàng xay nát thành bột
• Hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa tất cả các loại chất dinh dưỡng tương tự dâu tươi như: vitamin C, chất xơ…
• Giữ nguyên cấu trúc hình dáng, màu sắc và hương vị ban đầu
• Không sử dụng các chất phụ gia, chất bảo quản
• Lưu trữ được lâu trong thời gian dài, có thể cất chúng trong ô tô, túi tã, ngăn kéo bàn hoặc bất cứ đâu
Ứng dụng của dâu tây sấy đông khô
• Sử dụng như món ăn nhẹ, ăn vặt ngon giòn ngay khi lấy ra khỏi túi, hủ
• Nhúng socola, sữa chua, caramel và kem tươi để tạo nên một món ăn đặc biệt
• Làm bột dâu tây, làm bánh
• Thêm vào bánh kem hoặc hương liệu cho các loại thức uống, nước giải khát
Là nhà sản xuất trái cây sấy chuyên nghiệp, cung cấp sản phẩm trực tiếp không qua trung gian nên có giá thành cạnh tranh, đảm bảo cam kết về chất lượng trên từng sản phẩm.
Giá trị dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng của dâu tây chủ yếu bao gồm nước hơn 90%, carbohydrate 7.7%, rất ít chất béo 0.3%, protein 0.7%.
Trung bình, Trong 100g dâu tây có chứa các chất như:
• Nước 91%
• Protein: 0.7gr
• Carbs: 7.7 gr
• Đường: 4.9 gr
• Chất xơ: 2gr
• Chất béo: 0.3gr
Ngoài ra, dâu tây cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, E, B6, mangan, folate, kali,…một lượng lớn chất chống oxy hóa, có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người dùng.
Công dụng của dâu tây
Những công dụng của dâu tây có thể kể đến như:
• Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể
• Phòng ngừa đục thủy tinh thể, tránh mù lòa ở người cao tuổi
• Chống ung thư, có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do
• Phòng ngừa bệnh tiểu đường
• Hỗ trợ điều trị chứng táo, kích thích hệ tiêu hóa ổn định
• Kiểm soát và điều hòa huyết áp
• Chống lão hóa, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân
Tại sao nên chọn dâu tây sấy thăng hoa thay vì dâu tây sấy dẻo?
Dâu tây tươi thực sự có nhiều vitamin C hơn cam. Bạn có thể nhận được nhiều vitamin C hơn chỉ từ tám quả dâu tây so với cả một quả cam. Chúng cũng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.
Nhưng cách tốt nhất để làm cho dâu tây bảo quản lâu hơn, dễ di chuyển hơn mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng là gì?
Đó là sấy khô chúng bằng quy trình sấy thăng hoa khô. Đây là phương pháp duy nhất giúp khóa vitamin C và vitamin A – cả hai đều phân hủy nhanh chóng khi chế biến trong quá trình sấy lạnh dâu tây truyền thống
Quy trình sấy thăng hoa đông khô loại bỏ gần như toàn bộ độ ẩm hoặc hàm lượng nước có trong dâu tây nên giúp thành phẩm có độ giòn, xốp hơn so với dâu tây sấy dẻo sẽ dai hơn.
Sấy thăng hoa còn giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng ban đầu có trong dâu tươi, hàm lượng, cấu trúc hầu như không đổi.
Còn đối với dâu tây sấy dẻo sẽ bị mất đi một lượng lớn chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến, đồng thời độ ẩm vẫn còn trong thành phẩm nên dễ bị hư hỏng, phải cần đến chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng.
Quy trình sản xuất dâu tây sấy thăng hoa
Dâu tây sấy thăng hoa được sản xuất theo quy trình sấy khá phức tạp, cầu kỳ hơn nhưng lại đảm bảo về hình dạng, cấu trúc cũng như tính chất ban đầu.
Nhiệt độ thích hợp để sấy thăng hoa dâu tây sẽ khác nhau ở mỗi giai đoạn, có thể có đến 8 – 10 giai đoạn thay đổi nhiệt độ, thấp nhất là – 20 độ C, cao nhất 30 độ C.
• Giai đoạn 1: Quá trình đông đá dâu tây, nhiệt độ sẽ điều chỉnh ở mức – 30 độ C trong thời gian 6 – 8 tiếng đồng hồ.
• Giai đoạn 2: Quá trình hút chân không đến áp suất chân không đạt yêu cầu (20-40pa) để hiện tượng thăng hoa xảy ra.
• Giai đoạn 3: Làm khô dâu tây, bằng cách tăng nhiệt dần giúp thành phần nước đá trong dâu tây xảy ra thăng hoa.
Dâu tây sấy thăng hoa sẽ giữ được hình dạng ban đầu, màu sắc tươi đẹp, hương vị đậm đà, khi ăn sẽ hơi bột mà không bị dẻo dai như dâu tây sấy lạnh.
Ăn Dâu Tây Sấy Như Thế Nào?
Dâu tây sấy thăng hoa có thể ăn theo nhiều cách khác nhau, dưới đây là một số cách ăn vặt với dâu tây sấy thăng hoa mà bạn có thể thử:
• Ăn dâu tây sấy thăng hoa để giảm cân: Sử dụng dầu tây ăn cùng với yến mạch và sữa chua sẽ giúp bạn có được một bữa ăn bổ dưỡng.
• Ăn vặt với dâu tây sấy khô: Bạn có thể ăn dâu tây sấy thăng hoa thay cho bánh snack mỗi ngày.
• Dùng dâu tây thăng hoa để làm bánh: Với các món bánh kem, bánh gato bạn có thể sử dụng dâu tây để trang trí và làm tăng thêm hơn vị cho các món bánh của bạn.
• Dùng dâu tây thăng hoa để làm nước giải khát: Với các món sinh tố và đặc biệt là sinh tố dâu có thể dùng dâu sấy thăng hoa để trang trí.
Nhìn chung món dâu tây sấy thăng hoa không chỉ ngon mà còn có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng của bạn.
Sản phẩm của chúng tôi đã đạt chứng nhận là đạt chuẩn HACCP, ISO, GMP,… và nhiều chứng nhận uy tín khác. Sản phẩm vừa giòn, vừa có hương vị chua chua ngọt ngọt thích hợp để ăn vặt nên được rất nhiều người yêu thích.
Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:
✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá
✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.