“Nhỏ mà có võ” có lẽ là sự miêu tả chuẩn không cần chỉnh dành cho nước tương – thứ gia vị không thể thiếu trong bữa ăn gia đình Việt.
Tìm hiểu về nước tương
Nước tương có nguồn gốc từ đâu ?
Nước tương là một loại nước chấm xuất xứ từ Trung Quốc và là một thành phần gia vị quan trọng để tạo hương được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Châu Á. Có thể nói, nước tương cũng là một yếu tố tạo nên nét riêng biệt của ẩm thực phương Đông, trong đó có Việt Nam.
Quá trình sản xuất nước tương
Đằng sau loại nước chấm thơm ngon, đậm đà này là một truyền thống ẩm thực độc đáo của dân tộc. Để tạo ra nước tương ngon phải trải qua rất nhiều công đoạn và mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ. Đầu tiên chính là việc lựa chọn nguyên liệu, cần phải chọn ra những hạt đậu nành nguyên chất và lúa mì tốt nhất. Sau đó qua các quá trình phức tạp, đặc biệt là quá trình lên men tự nhiên để tạo thành nước tương.
Sản phẩm nước tương VIFON
Là một trong những đơn vị đặt nền móng xây dựng nên ngành thực phẩm ăn liền Việt Nam, VIFON đã trở thành thương hiệu quen thuộc và gắn bó với người tiêu dùng thông qua nhiều sản phẩm sợi ăn liền và gia vị.
Với mục tiêu luôn đặt tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, các sản phẩm của VIFON cam kết không sử dụng phẩm màu tổng hợp, không chỉ đáp ứng đầy đủ các quỵ định về chất lượng thực phẩm trong nước mà còn nhận được sự chấp thuận từ nhiều quốc gia có tiêu chuẩn quản lý chất lượng khắt khe như: Mỹ, Úc, Nhật và các nước Châu Âu.
Qua việc tìm hiểu kỹ lưỡng về nguồn gốc và quá trình tạo ra nước tương và thấu hiểu tầm quan trọng của nước chấm này trong đời sống, VIFON tự hào tạo ra sản phẩm nước tương VIFON – gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.
Nắm bắt hai yếu tố quan trọng nhất của quy trình sản xuất nước tương là lựa chọn nguyên liệu và lên men, sản phẩm nước tương VIFON được sản xuất hoàn toàn dưới công nghệ lên men tự nhiên từ những hạt đậu nành tươi ngon nguyên chất. Nước tương VIFON cam kết không chứa chất gây ung thư 3-MCPD, an toàn cho sức khỏe cả gia đình.
Thành phần
Nước, dịch tương đậu nành đậm đặc (20%), muối ăn. Chất điều vị: Disodium 5’ – Inosinate (631), Disodium 5’ – Guanylate (627), Bột ngọt (621). Màu thực phẩm tự nhiên: Caramen (150a). Chất ổn định: Guar benzoat (211). Chất tạo ngọt tổng hợp: Acesulfam-kali (950), Aspartam (951)
Hướng dẫn sử dụng
Dùng để chấm hoặc pha thêm tỏi, ớt vào… tạo thêm hương vị đậm đà cho các món ăn hoặc là gia vị nêm, ướp cho các món chiên, xào, kho, nướng… Chay, mặn đều dùng được.
Bảo quản: Nơi khô, mát và tránh ánh nắng mặt trời. Đậy nắp sau khi sử dụng.
NSX & HSD: in trên bao bì sản phẩm.
Thể tích thực: 300ml.
Xuất xứ: Việt Nam.
Một số món ăn nên ăn kèm nước tương VIFON
- Vịt quay
Đối với những fan cuồng của món vịt quay, chắc hẳn sẽ không thể quên hương vị béo ngậy của vịt kết hợp với nước tương đậm đà, hấp dẫn.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể chấm vịt luộc với nước tương, mùi vị không hề thua kém.
2. Đậu phụ nhồi thịt
3. Bún xí quách nước tương
Một món ăn với những nguyên liệu đơn giản, đặc biệt không thể thiếu nước tương chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn ngay từ lần đầu tiên.