Trải qua 30 năm xây dựng và phát triển thương hiệu, Công ty Cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh chính thức được thành lập vào ngày 23/05/2006. Với thế mạnh của một nhà sản xuất các sản phẩm ẩm thực dân tộc được kết hợp khéo léo với nét hiện đại như bánh cốm, bánh trung thu, chè lam, kẹo lạc, kẹo vừng, bánh phu thê, bánh xu xê, bánh chả, bánh xốp… Đến nay, Bảo Minh đã, đang và luôn khẳng định được uy tín và chất lượng của mình đối với người tiêu dùng.
Bảo Minh không chỉ phục vụ người tiêu dùng những sản phẩm mang giá trị dinh dưỡng mà còn chứa đựng giá trị tinh thần sâu sắc. Luôn mong muốn đem đến cho khách hàng những gì tinh túy và thân thuộc nhất, Bảo Minh không ngừng cải thiện và nâng cao chất lượng các sản phẩm bánh mứt kẹo mang nét văn hóa đặc trưng của người Hà Thành.
Ô mai mơ gừng chua mặn ngọt Bảo Minh
Sản phẩm Ô mai mơ gừng chua mặn ngọt Bảo Minh là sản phẩm được sản xuất theo công thức gia truyền, trên dây chuyền khép kín. Từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến đóng hộp đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, sản phẩm không lẫn tạp chất cũng như hóa chất bảo quản, rất an toàn cho người sử dụng. Từ những quả mơ tươi ngon tự nhiên hòa quyện cùng những loại gia vị được tẩm ướp khéo léo đã tạo nên sản phẩm Ô mai mơ gừng chua mặn ngọt thơm ngon.
Với sản phẩm này, bạn có thể dùng trong dịp lễ Tết cũng như trong những buổi liên hoan, tụ tập bạn bè...
Đối tượng sử dụng: Mọi lứa tuổi
Công dụng
- Giảm ho
- Trị say tàu xe
- Kích thích tiêu hóa
Quy cách: 300g
Hướng dẫn sử dụng sản phẩm: Ăn liền. Ngon hơn khi dùng cùng trà nóng
Sản phẩm được đóng hộp an toàn, tiện lợi khi sử dụng và bảo quản.
Hướng dẫn cách làm ô mai mơ ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm ô mai mơ:
- 1 kg mơ tươi ( nên chọn những quả mơ chín ới, không bị dập, bị sâu hay úng)
- 500gam đường trắng
- 500gam gừng tươi ( nên chọn gừng ta, nhánh nhỏ và có màu vàng đậm)
- 10gam muối trắng
- 10gam đường phèn
Cách làm ô mai mơ gừng
- Bước 1: Ngâm và rửa sạch mơ
Mơ mua về được rửa sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng. Ngâm nước muối pha loãng cũng chính là cách giúp cho mơ được sạch, hạn chế thuốc trừ sâu cũng như đây là cách làm vỏ mơ sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn.
- Bước 2: Đun nước đường phèn
Đun một nồi nước sôi 2 lít, sau đó cho đường phèn vào nồi nước sôi để quấy đều. Để đường phèn nhanh tan hãy đập nhỏ.
Mơ sau khi ngâm với nước muối 30 phút có thể vớt ra ngoài và trần qua nồi nước đường phèn 5 phút. Mơ được trần qua đường phèn sẽ giúp mơ giòn ngon hơn và không bị vỡ. Sau khi trần qua nước đường phèn hãy thực hiện rửa mơ nhanh qua nước lạnh. Như vậy bạn đã hoàn thành khâu đầu tiên trong cách làm ô mai mơ.
- Bước 3: Sao mơ
Chuẩn bị nồi to, sau đó cho 500gam đường vào ướp chung với mơ cho tới khi đường tan, nếu bạn thực hiện với cách làm ô mai chua mặn thì hãy cho mơ ướp với muối và đừng quên cho thêm chút đường để khi ăn, mơ không bị chát.
Gừng được rửa sạch đất, để nguyên vỏ sau đó giã nhỏ. Nếu thực hiện với ô mai cay nồng bạn hãy chọn gừng già, như vậy món ô mai mới có vị cay nồng.
- Bước 4: Nồi đựng hỗn hợp mơ ướp đường được đặt lên bếp, để lửa nhỏ và đảo đều tay để không bị cháy. Bạn phải thật kiên nhẫn với công đoạn này, vì khi xào mơ nếu không chú ý hoặc để lửa quá to sẽ khiến cho mơ cháy khi đó món ô mai sẽ không thành công.
Sau 1 tiếng xào mơ trên bếp, khi thấy nước đường chuẩn bị sánh lại, mơ cứng và chuyển màu hổ phách thì bạn cho gừng giã nhỏ vào đảo đều tay trong 10 phút nữa. Như vậy bạn đã hoàn thành xong những bước trong cách làm ô mai mơ, bây giờ chỉ cần hong khô ô mai mơ sau đó bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi nilon để giữ ô mai mơ được lâu hơn.
Cách làm ô mai không hề khó chút nào, tất cả những nguyên liệu đều dễ mua, chỉ cần dành một buổi sáng cuối tuần bạn có thể làm được mấy hộp ô mai mơ cho cả nhà ăn thoải mái.