Vào khoảng thời gian 3.000 năm đến 8.000 năm trước công nguyên phô mai là loại thực phẩm được phát minh và đã trở thành món ăn không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là người châu Âu. Ngày nay ở Việt Nam phô mai là thực phẩm được rất nhiều ưa chuộng nhất là trẻ nhỏ cung cấp bổ sung nguồn năng lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, phát triển trí não tăng chiều cao cho trẻ.
Phô mai có nguồn gốc từ sữa gồm hàm lượng chất béo, đạm, chất béo, canxi rất cao, với cùng trọng lượng thì hàm lượng trong phô mai cao gấp 6 lần trong sữa, lại chứa vitamin D rất tốt cho hấp thu canxi vào xương.
Phomai Mộc Châu là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao được chế biến từ sữa bò tươi nguyên chất, cung cấp nguồn năng lượng và các chất vitamin, dinh dưỡng cần thiết không những cho trẻ em mà còn cho cả người lớn.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g
- Hàm lượng chất béo: 35%
- Đạm: 25%
- Muối: 2,5%
- Thành phần: Sữa bò, muối & men
- Không chất bảo quản
Phô mai bò sữa Mộc Châu không chứa chất bảo quản, bổ sung hàm lượng dinh dưỡng sẽ tô điểm thêm hương vị khi kết hợp cùng các món ăn thơm bùi lẫn chút béo ngậy khiếm món ăn thêm đậm đà hấp dẫn lạ miệng, thật tuyệt vời khi tự tay bạn chế biến các món ăn hằng ngày cho gia đình.
Với cách chế biến đơn giản, bảo quản dễ dàng ( có thể cắt miếng ăn tươi), các bạn còn chần chờ gì nữa hãy chọn ngay một bánh cất tử lạnh để chế biến những món ăn giàu dinh dưỡng cho cả nhà nhé.
Cùng với nhiều văn hóa ẩm thực và trào lưu văn hóa phương Tây, người Á Đông dần dần làm quen với món ăn này với nhiều cách chế biến khác nhau mang hương vị thơm ngon hấp dẫn mọi lứa tuổi đối tượng sử dụng.
Phô mai tốt cho sức khỏe:
- Phô mai là thực phẩm thay thế thịt tuyệt vời, bởi hiện nay rất nhiều người muốn tìm cách giảm lượng tiêu thụ các loại thịt vì phô mai có giá trị dinh dưỡng chứa nguồn protein hoàn hảo giúp tăng cơ nhanh chóng và casein giúp dễ tiêu hóa.
- Phô mai không chứa đường nên với những trẻ không dung nạp đường lactose trong sữa thì phô mai cũng là sản phẩm thay thế rất tốt.
- Phô mai chứa lượng canxi cao (gấp 6 lần trong sữa) và vitamin D (giúp cơ thể hấp thụ canxi), cùng với acid folic, kẽm, phốt pho và vitamin A, B2, B12, và K2. Phô mai là loại thực phẩm chứa cả 3 chất canxi, vitamin K2 và D3 đặc biệt tốt trong việc bảo vệ xương, não và tim.
- Các loại thức ăn nhanh thường chứa rất nhiều muối nhưng phô mai lại chứa ít muối hơn, hãy thử bổ sung các loại phô mai vào thực đơn của mình thay cho các thức ăn nhiều muối khác nếu bạn lo lắng về lượng muối trong cơ thể.
- Nhiều người nghĩ rằng các chất béo trong phô mai sẽ làm tăng cân nhưng thực tế cho thấy ba trong số các nước “ngốn” lượng phô mai nhiều nhất thế giới là Pháp, Ý và Hy Lạp - có tỷ lệ bệnh nhân béo phì và bệnh tim mạch thấp hơn.
- Chất béo đem lại năng lượng rất tốt cho mái tóc, làn da và duy trì nhiệt độ cơ thể, thúc đẩy chức năng tế bào khỏe mạnh… bởi cơ thể chúng ta cần chất béo không quá nhiều nhưng cần thiết. Các chất béo tìm thấy trong phô mai là chất béo tự nhiên có chất lượng cao, cùng với axit béo, omega-3, protein trong phô mai cũng làm chậm sự hấp thu năng lượng trong bữa ăn.
- Sự kết hợp của casein (một loại protein), phốt pho và canxi trong phô mai có thể thay thế các khoáng chất bị mất trong răng, do đó phô mai không chỉ tốt cho xương mà còn quan trọng đối với răng. Chỉ cần một lượng nhỏ phô mai sau bữa ăn sẽ giúp trung hòa axit trong miệng và kích thích tiết nước bọt, giúp giảm các vấn đề về răng miệng.
- Hàng triệu vi khuẩn tự nhiên trong phô mai, có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và cholesterol giúp giải quyết một loạt các vấn đề về tiêu hóa như IBS, tiêu chảy do nhiễm trùng, bệnh Crohn, viêm loét đại tràng và thậm chí cả ung thư ruột kết.
- Phô mai là nguyên liệu nền cho một số chất dẫn truyền thần kinh trong não, giúp cho quá trình truyền thông tin liên lạc giữa các tế bào thần kinh vì có chứa một acid amin được gọi là tyrosine.
- Trong não bộ, chất dopamine rất hiếm và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất dopamine trong não ở những người đang yêu cao hơn ở những người bình thường vì vậy các chất béo trong phô mai cũng khuyến khích não sản xuất dopamine và mang đến cho bạn cảm giác vui vẻ, hứng thú cho ngày làm việc năng động.
- Hiện nay trong sản xuất phô mai có thể sử dụng một hay một tổ hợp nhiều loài vi sinh vật khác nhau như khuẩn lactic, khuẩn propionic…
Lượng phô mai phù hợp với bé:
- Với phô mai miếng, viên:
- 7-8 tháng: 12-14 g/lần
- 9-11 tháng: 14 g/lần
- 12-18 tháng: 14-17 g/lần
- Phô mai tươi màu trắng dạng kem:
- 5-6 tháng: 13 g/lần
- 7-8 tháng: 20-24 g/lần
- 9-11 tháng: 24 g/lần
- 12-18 tháng: 24-29 g/lần
Cách kết hợp phô mai với thực phẩm khác:
- Phô mai thường dùng để ăn ngay (giống như một loại bánh) hoặc được nghiền nhuyễn, kẹp chung với bánh mì (dành cho bé trên 1 tuổi).
- Nghiền/xay phô mai chung với hoa quả (xoài, chuối, bơ…).
- Nghiền phô mai với nước ấm thành hỗn hợp sền sệt, đút cho bé ăn.
TVC giới thiệu Mộc Châu Milk
- Phô mai có thể dùng để khuấy chung với bột ăn dặm hay với cháo dành cho bé: Khi bột/cháo chín, mẹ tắt bếp, bắc xoong xuống, để nguội khoảng 80 độ C rồi cho lượng phô mai phù hợp với bé vào dầm tan. Khi nấu chung phô mai với bột, cháo của bé, bạn nên chọn những thực phẩm phù hợp với vị phô mai như khoai tây, cà rốt, thịt bò, gà, tôm. Không nên nấu chung với cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền.
- Có thể nấu chung phô mai với bột gạo hoặc mì ống (tán vụn phô mai và rắc lên trên bát bột gạo cho bé).
- Trộn chung với đậu phụ khi chế biến món ăn cho bé.
Phô mai bò sữa Mộc Châu hương vị thơm ngon béo ngậy chứa nhiều chất dinh dưỡng rất cho cho cơ thể giúp xương chắc khỏe, tiêu hóa tốt là sự lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe cả gia đình mỗi ngày vui.