Cá basa là một trong các sản phẩm đặc trưng của tỉnh An Giang, chế biến được thành nhiều các loại món ăn khác nhau, mang đến nhiều hương vị rất đặc biệt. Tàu hũ Basa rau của là một món ăn dân dã rất được ưa chuộng, sản phẩm được chế biến từ hai nguồn nguyên liệu chính là các basa và tàu hũ, vậy, món ăn này có gì đặc biệt.
Xuất xứ sản phẩm
Hầu hết các sản phẩm tàu hũ basa rau củ trên thị trường hiện nay được sản xuất bởi công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản An Giang. Các sản phẩm từ các basa luôn đảm bảo chất lượng đạt chuẩn từ khâu nuôi trong, rất nhiều các sản phẩm khác của công ty đã có mặt trên nhiều kệ hàng quốc tế.
Tàu hũ basa rau củ được xem là món ăn dân dã,hai nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm là tàu hũ và cá basa, đây cũng là một trong các sản phẩm của công ty mà được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng và tìm kiếm nhiều nhất.
Chi tiết sản phẩm
Cá basa cùng với các thành phẩm được chế biến từ nó như tàu hũ cá basa đang ngày càng phổ biến trên thị trường, đó không chỉ là các sản phẩm dành cho xuất khẩu mà hiện nay có rất nhiều sản phẩm các basa với các chế biến đặc trưng và riêng biệt, giá cả hợp lí, rất phù hợp cho người tiêu dùng Việt Nam.
Cá basa không chỉ ngon mà còn mang trong mình rất nhiều các giá trị dinh dưỡng, do vậy, các basa luôn nằm trong top các sản phẩm từ thủy sản được tiêu dùng nhiều nhất.
Các basa là cá nước ngọt, tuy nhiên lượng protein đo được trong các dao động từ 23%đến 28%, tức là cao hơn từ 5% đến 11% so với các loại cá nước ngọt thông thường. Đặc biệt các loại protein có rong các basa dễ hấp thu và dễ tiêu hóa hơn so với protein có trong thịt.
Mặt khác, lượng acid amin cần thiết cho cơ thể hầu hết đều là thành phần tạo nên các protein cuarcas basai, tỷ lệ này đã tự cân bằng và phù hợp với nhu cầu acid amin của mỗi con người.
EPA và DHA là hai trong rất nhiều các acid béo quan trọng từ tự nhiên bởi cơ thể người không thể tự tổng hợp được, do vậy thực phẩm là nguồn cung duy nhất. Các nghiên cứu về cá basa cũng cho biết, chất béo chưa được bão hòa tìm thấy trng các basa chứa rất nhiều các acid cần thiết này.
Trước kia, với cá, mọi người thường chủ yếu nấu hoặc hấp, tuy nhiên, ngày nay, cá được chế biến thành các sản phẩm đa dạng hơn, ngon hơn và phong phú hơn. Kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau không chỉ tạo nên màu sắc và hương vị khác cho sản phẩm mà còn mang lại cho món ăn nhiều màu sắc và giá trị dinh dưỡng phong phú hơn.
Tàu hũ các basa rau củ, là món ăn nếu thử một lần nhất định sẽ muốn ăn mãi, đó là sự kết hợp từ vị ngon, ngọt của các basa, vị đặc trưng vốn có của tàu hũ và vị ngon mát của rau củ. Tất cả kết hợp để tạo nên sự món ăn hoàn hảo.
Hiên nay, tàu hũ basa rau củ được bày bán ở trên khắp các siêu thị, cửa hàng trên cả nước.